【材料】
川芎10克,漏芦10克,丁香6克,天花粉15克,僵蚕10克,穿山甲10克,猪蹄一对
【做法】
将药材加水煎煮三次,每次去渣留汁,猪蹄用药液煮沸至烂。喝汤,吃猪蹄,可以分作几顿食用。
【应用】
可以缓解产后胸部胀痛,因乳汁不足,挤压导致肿块和压痛。
【烹饪方法】
猪蹄营养丰富,口味佳,遭到不少人的喜欢,不过猪蹄的做法也是有十分有讲究的。
1、猪脚作为通乳食材时应少放盐,不放味精。
2、猪脚要洗干净,用开水煮到皮发胀,用指甲钳将毛拔除,如此去毛既省力又省时;
3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且食用对皮肤好;
4、猪毛多,可以将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛伴随也全脱;
5、制作前要检查好所购买的猪脚食材是不是有溃烂现象,把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。